Hagebuttenrosen (Rose Hips), Vitaminrosen, Fruchtrosen

Die Hagebutten stellen botanisch gesehen Scheinfrüchte dar; sie enthalten im Kelchbecher die Samen. Die Borsten innerhalb der Hagebutte sind als Juckpulver bekannt, denn sie sind mit feinen Widerhaken bestückt. Sie sollten deshalb nicht mitgegessen, das heißt nicht mitverarbeitet werden – es kann sonst zu Juckreizen kommen. Man entkernt also entweder die Hagebutten oder gibt sie in die "Flotte Lotte" (wobei die Härchen zerstört werden und ihren Juckreiz verlieren), ehe man sie verarbeitet. 
Passiergerät Flotte Lotte hier bestellbar

Wer erinnert sich noch an die alten Kinderscherze, mit denen man Freunde und Bekannte überraschte, indem man ihnen die Hagebutten als Juckpulver in den Pullover steckte? Von daher haben sie auch Namen wie Aschkitzl.oder Hetschipetschi.)

Manche Rosen werfen die Kelchblätter früh ab wie die Kriechrose (Rosa arvensis) und die Hundsrose (Rosa canina); z. B. bei der Apfel-Rose (Rosa villosa) bleiben die Kelchblätter noch bis zur Verrottung an den Früchten haften. Je gefüllter eine Rose ist, um so geringer ist die Chance, dass die verbliebenen Staubgefäße die Insekten zur Befruchtung einladen und sich Hagebutten ausbilden. 

Im Wert für die heimische Tierwelt sind die Wildrosen unübertrefflich. Hagebutten der einheimischen Wildrosen versorgen 19 Säugetier- und 27 Vogelarten mit Herbst- und Winterfutter. Doch es bleibt genug übrig, um Hagebutten aus dem Garten auch selbst zu verarbeiten. 

Vitamin- oder Fruchtrosen (meistens Wildrosen) nennt man diejenigen, die sich in der Küche oder Heilkunde verwenden lassen. Verwenden  kann man zwar fast alle Hagebutten, aber die Inhaltsstoffe sind sehr unterschiedlich, die Verarbeitung verschieden schwer und so gbt es auch da empfehlenswerte Sorten und weniger empfehlenswerte. Es gibt sogar spezielle Züchtungen für die vitaminreiche Hagebutten-Gewinnung. 

Die Hagebutten (auch generell als Heckenrose, Hagenrose oder Schlafdorn bezeichnet) sind im Spätsommer und Herbst, vereinzelt auch bis in den Frühling hinein eine Zierde am Rosenstrauch; manchmal kann man sogar den den Anblick der Hagebutten gleichzeitig mit den Blüten genießen.  Reste vorjähriger Hagebutten sind meist schwarz. Hagebutten bildende Rosensträucher sind besonders attraktiv für naturnahe Gärten.

Die Formenvielfalt erstreckt sich von rund, oval bis hin zu birnenförmig oder flaschenförmig, Manche sind borstig, andere glatt, viele glänzend. 
Den größten Anteil des Farbenreichtums bilden rote Hagebutten, man findet aber auch gelbe und orangefarbene sowie Mischformen. 
Ganz aus dem Rahmen fallen die glänzendschwarzen Hagebutten der Bibernellrose (Rosa pimpinellifolia).
In der Größe reicht das Spektrum von winzigen bis zu sehr großen Hagebutten.

Unumstritten ist die gesundheitsfördernde Wirkung von Hagebutten. Die Inhaltsstoffe der Hagebutten dienen der Zellerneuerung, Regulierung des Hautstoffwechsels, Straffung und Regenerierung der Haut und haben außerdem antioxidative und abwehrstärkende Eigenschaften

Daß Hagebuttenfrüchte schon lange genutzt werden, belegen Hagebuttenfunde bei den Pfahlbauten am Bodensee. Karl der Große befahl bekannterweise in seiner Landgüterverordnung um 800 den Wildrosenanbau zu medizinischen Zwecken (wobei auch die Hagebutten genutzt wurden).  Walahfrid Strabo und Hildegard von Bingen beschrieben Heilanwendungen der Wildrose. Das Interesse an einem kommerziellen Anbau begann aber erst mit der Entdeckung des hohen Vitamin-C-Gehalts dieser Früchte. Sebastian Kneipp empfahl Hagebuttenaufkochungen bei Nieren- und Blasenleiden oder Magenkrämpfen. Früher wurden frisch vom Strauch gegessene Hagebutten samt den Kernen auch zum Abtreiben von Bandwürmern gegessen.

Heute sind bedauerlicherweise fast nur noch die Verwertungsprodukte Hagebuttentee und Hagebuttenmus oder kosmetische Produkte mit Wildrosenöl bekannt. Im medizinischen Bereich werden heute die
Weinrose (Rosa rubiginosa)  und ihre Hybriden als auch die Hundsrose(Rosa canina) und ihre Sorten verwendet.